2021年06月26日

<梅ジャムを作っています>

梅雨の真っただ中、
皆さま、いかがお過ごしでしょうか? 
梅の実、沢山、成ってます。
今年も、ジャムを作りました。

先ず、熟れた梅を、圧力窯に入れ、沸騰させ、さましアクを抜き、
種を取り、又、窯に戻して、
お砂糖を入れながら、ゆっくり煮詰めていきます。
酸っぱいウメ干し大好きですが、ジャムも美味しいと思います。
お試しを・・・
 工房の様子、元気な草木などご覧ください。

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 たかつき(高坏)乾燥中、




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 今年は、いい感じ!「ギボウシ」



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「強力な青」アジサイ





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 仕事場、只今、「めし碗」製作中、
 形作りが、難しいと云ってます!





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「半夏生」こちらも、元気に咲いてます。





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「ホタルブクロ」の季節です。
泥彩の花器に入れてみました。






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ウメ煮詰め 真っ最中、
なるべく時間を掛けた方が美味しいかな。







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 「ビン」に詰め、出来上がり。



まだまだ、油断できないこの梅雨の時期、
どうぞ、体調に留意し、お仕事なさってください。 

お元気に、サイトでお会いしましょう!




posted by つぐみ at 14:30| Comment(0) | ひびの暮らし

2020年08月09日

<ニガウリとブルーベリージャム>

 九州地方、暑い日が続いております。
サイトの皆さま、いかがお過ごしでしょうか?
お盆に入り、竹田周辺も、だいぶ賑やかになってきました。
今年の夏は、諸事情あり、どこか違った雰囲気です。
そんな中、畑の野菜たちと、周りの山野草は、元気いっぱい!

 B-niga-0145.jpg「カノコユリ」







圧巻は、先ず、「ニガウリ」のこと、
この数年、連作が、まずかったのでしょうか?
新しく場所を移してみました。 驚きます。
その結果が出た感じ? つるは、グングン伸び
花芽も沢山付き、現在、美味しく食べています。



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 「ニガウリ」、3本採りました。 




「ブルーベリー」のこと
一方の夏の食べ物、ブルーベリーは、昨年、たわわに実ったのに比べ、今年、少なく・・・
木も、疲れたのかも知れません。


 圧力鍋に入れて、これから蒸します。沸騰したら、止める。

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B-niga-0161.jpgブルーベリージャム





山野草、「キツネのカミソリ」色、形、良く
県道沿いに鮮やか、顔を出しています。大活躍 !

「キツネのカミソリ」 2題

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  泥彩花器  高さ18cm



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五角錐花器 高さ20cm






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 青の 掛け花入れ、高さ 15cm

 白い「ヒヨドリバナ」を入れましたが、
上手く撮れず残念! 今の季節、山道に沢山あります。



 工房の方、モンマは、小さなお皿を作っています。
仕事場は、風が通って、涼しい様子 ?


 まだまだ、暑い日が続きます。
お元気に、またサイトでお会いしましょう。




posted by つぐみ at 17:46| Comment(0) | ひびの暮らし

2019年06月27日

「ウメジャムと、ホタルブクロ」

 朝から、盛んに、ホトトギスが、鳴いています。
この季節は、水を求める時期、
昨日、九州北部地方最も遅い「梅雨入り」をしました。
 サイトの皆さまのところは、いかがでしょうか?

この数年、ウメが熟れ落ちだす頃、ジャムを作っています。

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 色がきれいに、出来上がりました。味も、いい感じです?

 <ウメジャムの作り方>
 先ずは、きれいに洗って、圧力なべに入れ、水も、
ひたひたくらいです。圧力鍋が、カタカタ言い出してから、5分
ほどで、止める。そのあと、冷まして、蓋を開け、
茹でこぼし、あく抜きをする。種を取り出し、別の鍋に入れる。
水分を飛ばしつつ、あくを取り煮詰め、味付けする。
 今回グラニュー糖にしたせいもあり、色が鮮やかなのかも知れません・・・

 

今年は、梅雨入りが遅かったせいか、野草の状態、ちょっと違います。
ホタルブクロ、丈が大きくかなり立派、驚きます。

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 泥彩花器、高さ53cm ・「ホタルブクロ・アザミ」


 B-hota-0450.jpgブロンズ釉花器

「花筏(はないかだ)」
 葉っぱに、実が付いてます。



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 見立て茶碗 「アジサイ」 高さ8cm




 先日、お天気が、いい日にジャガイモ(メークイン)を
掘り上げました。今年は、結構、大きく育っています。
 
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 やや小ぶりを洗ったところ、
 皮ごと蒸し、半切、食卓へ出します。 
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今朝は、夜半から雨と風が強まり、安眠できず・・・・
しばらくお天気はっきりしないようす。
この時間は、やや穏やか、
少し日差しが、戻ってきました。  良かった!

それでは、皆さまお元気に
またお会いしましょう。 

posted by つぐみ at 11:39| Comment(0) | ひびの暮らし