ゆず活用法

　今年も、残り数日となりました。
皆さまいかがお過ごしでしょうか？

今朝は、放射冷却のせいで、だいぶ冷え込んだのですが、
日中は、思いがけず、穏やかな陽ざしが射していました。
前回、ゆず湯のお話をしましたが、
この季節、ユズは、大活躍！
と、云っても、沢山、霜が降りる前のころのお話ですが・・・

　我が家に大きなユズの木が２本あります。
　ユズは、トゲがあるので、取り扱いが難しいというか、
　美味しいものには、トゲがあり、ご注意のほど。
　
　　


　先日は、暖かい日を選んで、ユズマーマレードを作っておきました。
ユズの皮を使って作るマーマレードは、我が家の毎年の年末行事に
なっています。
　
　

　さて、今日は、もう一つユズの使い方で重宝しているのが、「大根のゆず煮」。
普段の食卓には、鳥のもも肉を使って作りますが、お正月、又お客様が見えた時に
お出しするには、鳥の手羽先の方が見栄えがするでしょう。
今夕の食卓に出してみました。

　　

　もう少しお読みください。

今日は、冬至です。

　今年も余すところ、１０日となりました。
　このところ、天気の変化がめまぐるしいですが、
　皆さまのお宅は、いかがでしょうか？

今日は、冬至です。
朝は、まだまだ陽が上がって来ませんが、
夕暮れは、この日を境に、日足が伸びて
ゆくのが嬉しいです。

冬支度用の白菜が、このところの寒さに
すっかりやられてしまいました。
まだ間に合うか？
しっかり乾燥、保存したいのですが・・・。

　　
　

　　　
　　　暖かい日、咲き始めた「ロウバイ」とブルーベリーの「真っ赤な葉」
　
　


　　　先日見えた宇田枝の方々の作品や、試作したスープカップなど。
　　　天日干し　！　


　




　　　久しぶりに、夕空が美しい！
　冬空に浮かんだ層雲たち、　暮れゆく中　軽やかに泳いでいました。
　　
　
　


　　
　残念ながら、今日は、早めの雨降り！
　夕方、仕事を終え、長湯温泉の御前湯行です。
　
　「ゆず湯」に入って、気分転換！　
　
　
　
　　　次回もユズのお話をします。

粘土いじり・宇田枝の女性たち

　
　12月もやや半ば、皆さまお忙しいことと思います。

霜柱の立つ日もあり、例年に比べ、だいぶ寒く感じる今日この頃です。


先週末は、清川町宇田枝の女性たちが、窯を訪れ、
「粘土いじり」に挑戦、子供時代に還って、
みんな真剣な顔つきで始めました。 Let's Try !

　

まきストーブを囲んであったかい、土いじりです。

和やかの中にも、緊張感が走ります。

　

　　
　みんなが帰るころ、工房前のロウバイが
　元気に誘われ、一輪咲いてました。
　　
　　　
　　



　翌日は、畑は、白くお天気、一転！　

　
　


　形を作って帰られたみんなの作品をモンマが削り、仕上げ、
白化粧、青化粧を施しました。
完全に乾かして、素焼き、
その後、釉薬掛け、本焼きです。

　




　　けさは、朝焼けでした。
　
　
　



　今週末、お天気模様が気がかりです。
　今朝は、寒さも緩んで、先ほど奈良から、天草の実家に帰る途中の
　お客様が見えました。宮崎周りなのでしょうね！